murmur mushrooooooooom
Banda 日々のkitchen talk
3/29/2014 「S」@渋谷KOARAありがとうございました！
- 2014/04/21 (Mon)
- ＠Banda |
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遅くなりましたが、「S」にご来場いただいた皆様ありがとうございました。
今回も終わったのは朝9時頃。
雨ということもありましたが、盛り上がりました。
本当に楽しい時間ですが夜のお料理提供はこれでしばらくお休みにするつもりです(^_^;)
「S」3djsクルーのみんな、ありがとう♥
今回のお料理は
◎アボカドきのこ豆乳ケーク・サレ
◎おつまみ3点セット（大好評でした(*^_^*)）
山うどとレンコンきんぴら
菜の花と半熟卵のバルサミコハーブ味噌漬け
新じゃがポテサラ
◎かぼちゃあずきマフィン、バナナカカオマスマフィン、ピーナッツバターオレンジマフィン
など
◎桜塩漬けスコーン、メープルくるみスコーン
皆さん喜んでいただけました！
今回も終わったのは朝9時頃。
雨ということもありましたが、盛り上がりました。
本当に楽しい時間ですが夜のお料理提供はこれでしばらくお休みにするつもりです(^_^;)
「S」3djsクルーのみんな、ありがとう♥
今回のお料理は
◎アボカドきのこ豆乳ケーク・サレ
◎おつまみ3点セット（大好評でした(*^_^*)）
山うどとレンコンきんぴら
菜の花と半熟卵のバルサミコハーブ味噌漬け
新じゃがポテサラ
◎かぼちゃあずきマフィン、バナナカカオマスマフィン、ピーナッツバターオレンジマフィン
など
◎桜塩漬けスコーン、メープルくるみスコーン
皆さん喜んでいただけました！
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3/29/2014 「S」@渋谷KOARA 出展します
- 2014/03/26 (Wed)
- イベント告知 |
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いつもFOODを出させていただいているナイスパーティ「S」。
今週末3/29satにまた開催します。
今回のゲストは、お付き合いのあるDJ KABUTO。
Bandaの10周年パーティ@恵比寿タイムアウトカフェでも御祝DJをプレイしてくれました。
その安定したスキルとセンスで、毎週末、都内のみならず、今や日本各地からオファーが絶えない。
昨年末にはベルリンやロンドンでもプレイし、耳の肥えたクラウドを踊らせました。
なかなか真夜中に起きていられない私ですが、
KABUTOくんがゲストということで、即OKしてしまいました。
今回のFOODはおつまみデリを数点持っていくのでみんなでつついていただけたら嬉しいです。
Sでのプレイはどうなるのか、KABUTO流「攻め」に大いに期待！！
KABUTO ( CABARET / LAIR )
元 FUTURE TERRORレジデントDJ。2008年に脱退。
現在は拠点を千葉から東京に移し、代官山UNIT/SALOONで開催されている『CABARET』のレジデントDJ、東高円寺GRASSROOTSで行われている自身のレギュラーパーティー『LAIR』や来日アーティストのサポートなど、都内や地方でプレイし活動の場を広げている。盟友RYOSUKE (Rush /SoGut!) とのスプリットMIX CD 『PASTE OF TIME』など過去５枚のMIX CDをリリース。
今週末3/29satにまた開催します。
今回のゲストは、お付き合いのあるDJ KABUTO。
Bandaの10周年パーティ@恵比寿タイムアウトカフェでも御祝DJをプレイしてくれました。
その安定したスキルとセンスで、毎週末、都内のみならず、今や日本各地からオファーが絶えない。
昨年末にはベルリンやロンドンでもプレイし、耳の肥えたクラウドを踊らせました。
なかなか真夜中に起きていられない私ですが、
KABUTOくんがゲストということで、即OKしてしまいました。
今回のFOODはおつまみデリを数点持っていくのでみんなでつついていただけたら嬉しいです。
Sでのプレイはどうなるのか、KABUTO流「攻め」に大いに期待！！
KABUTO ( CABARET / LAIR )
元 FUTURE TERRORレジデントDJ。2008年に脱退。
現在は拠点を千葉から東京に移し、代官山UNIT/SALOONで開催されている『CABARET』のレジデントDJ、東高円寺GRASSROOTSで行われている自身のレギュラーパーティー『LAIR』や来日アーティストのサポートなど、都内や地方でプレイし活動の場を広げている。盟友RYOSUKE (Rush /SoGut!) とのスプリットMIX CD 『PASTE OF TIME』など過去５枚のMIX CDをリリース。
GOOUT主宰「OUTDOOR WEEKEND」出店しました
- 2014/03/26 (Wed)
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代々木公園で行われた、雑誌GOOUT主宰、「OUTDOOR WEEKEND」にBanda×uz＊makiで出店しました。
ロゴデザインやブースデコレーションはいつもお世話になっているママリリコのマリトンに。
お店に置いていたテーブルなどでもお世話になったおーちゃんに木箱はお願いしました。
天気もよく気持ちがいい日！
uz＊makiのロゴも可愛く上がってきました♥
両日ともに完売！！
アウトドアしたい！！
ありがとうございました～！
ロゴデザインやブースデコレーションはいつもお世話になっているママリリコのマリトンに。
お店に置いていたテーブルなどでもお世話になったおーちゃんに木箱はお願いしました。
天気もよく気持ちがいい日！
uz＊makiのロゴも可愛く上がってきました♥
両日ともに完売！！
アウトドアしたい！！
ありがとうございました～！
3／22，23アースガーデンBanda×uz◎maki出店
- 2014/03/17 (Mon)
- イベント告知 |
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Bandaの元スタッフ3名でuz◎makiという巻物ユニットを始めました。
早速、今週の22，23土日代々木公園で行われる、GO OUT主宰のアースガーデン
「OUTDOOR WEEKEND」にBandaとuz◎makiで出ます。
お菓子ともちもち天然酵母パンを出展します。
今回はクッキーやシナモンロールを巻き巻きして可愛いのを作っていきます。
こちらは有機小豆の全粒あんぱん。
シナモンロールもvege仕様なので、米粉と豆乳と甜菜糖でグレイスを作りました。
天然酵母は野菜と玄米酵母とレーズン酵母を使い分けています。
もちろん人気のBandaマフィン、スコーンも持っていきます。
久々の発表会で今からウキウキしています。三連休、皆さんお散歩しにいらしてください。
http://www.tokyooutdoorshow.jp/2014/
早速、今週の22，23土日代々木公園で行われる、GO OUT主宰のアースガーデン
「OUTDOOR WEEKEND」にBandaとuz◎makiで出ます。
お菓子ともちもち天然酵母パンを出展します。
今回はクッキーやシナモンロールを巻き巻きして可愛いのを作っていきます。
こちらは有機小豆の全粒あんぱん。
シナモンロールもvege仕様なので、米粉と豆乳と甜菜糖でグレイスを作りました。
天然酵母は野菜と玄米酵母とレーズン酵母を使い分けています。
もちろん人気のBandaマフィン、スコーンも持っていきます。
久々の発表会で今からウキウキしています。三連休、皆さんお散歩しにいらしてください。
http://www.tokyooutdoorshow.jp/2014/
楽天市場のSpring送料無料セット始まりました
- 2014/03/04 (Tue)
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毎年人気のSpringsetがstart！！！
◆ピーナッツバターオレンジパウンド
◆豆乳桜の塩漬けスコーン
◆豆乳抹茶スコーン
以上が詰め合わせになった、春にぴったりのお得なセットです！
今だけ送料無料！
国産小麦にこだわり、安心素材で全て手作りしたボリュームのあるマクロビオティックケーキ。
卵やバター・牛乳などの動物性食品、精製された砂糖は一切不使用。
もちろん、保存料は一切使用しておりません。
こだわり抜いた素材の美味しさをぜひ味わって下さいね。
人気商品ですので順番に発送しております。
お待たせしてしまった場合はご了承くださいね(^-^)
ちなみに私の好きなスコーンは
オレンジピールと桜とアールグレイです。
どれも香りが爽やかで美味しいです。
ランチ付「こちかぜごはんvol.8」valentineの様子
- 2014/02/15 (Sat)
- お料理教室 |
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2/9、日曜雪解けの日、無事こちかぜバレンタイン2014
お菓子教室終わることができました。
足元の悪い中、初めて来てくれた方も、リピーターの方も和気あいあい。
皆さん笑顔で楽しそうに帰って行かれました。
バレンタインのお菓子として皆にレクチャーしたのは
実習内容：
◆グルテンフリーのバナナココアマフィン（小麦粉をつかわないマフィンです）
◆アーモンドココアビスコッティ～お好きなドライフルーツを入れて
*************全て、卵、乳製品、白砂糖不使用です***********
雪の中、覚ましてます。
今回は私とカフェcopo do diaのシェフのイトーちゃんのコラボでブラジルベジタリアンランチプレート付き。
お店のオーナーの夫婦とは前々から仲良くおつきあいさせていただき、このような教室を開くこととなりました。
メニューは
◎春菊とドライトマトの豆乳カッテージチーズのサラダ
◎野菜とコリアンダーコンソメスープ
◎下仁田ネギとキノコの塩麹マリネ
◎キビのコロッケ（高野豆腐のブラジルコロッケ）
◎黒米アボカドテンペロール寿司
みんな大好きなひとにプレゼントするみたいです。乙女❤️
危険な食べもののはなしなど少しお話しできたし、またお料理の教室と美味しいご飯の会をやりたいと思えたいい1日でした。
ありがとうございました！
お菓子教室終わることができました。
足元の悪い中、初めて来てくれた方も、リピーターの方も和気あいあい。
皆さん笑顔で楽しそうに帰って行かれました。
バレンタインのお菓子として皆にレクチャーしたのは
実習内容：
◆グルテンフリーのバナナココアマフィン（小麦粉をつかわないマフィンです）
◆アーモンドココアビスコッティ～お好きなドライフルーツを入れて
*************全て、卵、乳製品、白砂糖不使用です***********
雪の中、覚ましてます。
今回は私とカフェcopo do diaのシェフのイトーちゃんのコラボでブラジルベジタリアンランチプレート付き。
お店のオーナーの夫婦とは前々から仲良くおつきあいさせていただき、このような教室を開くこととなりました。
メニューは
◎春菊とドライトマトの豆乳カッテージチーズのサラダ
◎野菜とコリアンダーコンソメスープ
◎下仁田ネギとキノコの塩麹マリネ
◎キビのコロッケ（高野豆腐のブラジルコロッケ）
◎黒米アボカドテンペロール寿司
みんな大好きなひとにプレゼントするみたいです。乙女❤️
危険な食べもののはなしなど少しお話しできたし、またお料理の教室と美味しいご飯の会をやりたいと思えたいい1日でした。
ありがとうございました！
「こちかぜごはんvol.8」Valentine's day@西荻窪cafe copo do dia
- 2014/01/24 (Fri)
- お料理教室 |
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毎年大人気のバレンタインのお菓子教室。
普通のチョコレート作りは、小学校からやっていましたよね。
卵や乳製品、白砂糖を使わずに、人と違った美味しいナチュラルなお菓子を作りたい！
甘すぎるお菓子に飽きてしまったり、アレルギーの方に贈りたい！
どうせなら美味しくて身体とこころにやさしいお菓子をつくりませんか？
今話題の グルテンフリーのマフィン をみなさんと一緒につくります。
友人のお店、西荻窪のcafe copo do diaとのコラレーション企画です。しばらく教室はおやすみしていたので久しぶりの開催になります。
今回は こだわり菜食ランチをおつけして、お菓子はラッピングを。試食かお持ち帰りができます。
日時： 2月9(日)11時半から14時頃まで（ランチは13時頃から。試食時間含む）
場所： 西荻窪 cafe copo do diaにて(西荻窪駅北口徒歩10分)
費用： 4000円（野菜と玄米のランチ付き）
持ち物： エプロン、頭に巻くもの、筆記用具
実習内容：
◆グルテンフリーのバナナココアマフィン（小麦粉をつかわないマフィンです）
◆アーモンドココアビスコッティ～お好きなドライフルーツを入れて
*****************全て、卵、乳製品、白砂糖不使用です***************
作ったお菓子は試食もしくはお持ち帰りできます。
簡単なラッピングご用意します。
キャンセルは3日前までにお願いします。
材料の関係上、キャンセルは3日過ぎると、料金はお振込みいただきます。
定員になり次第、締め切らせていただきます。
ご予約はカフェの方で受け付けています。
とてもアットホームで素敵なカフェです。ぜひご参加してみてください。
cafe copo do dia
お問い合わせ
tel&fax 03-3399-6821
cafecopododia@gmail.com
住所
167-0042 東京都杉並区西荻北4-26-10-山愛コーポラス103
大きな地図で見る
＜関 牧子プロフィール＞
2002年、渋谷のオーガニックカフェ「Banda」を主宰。
安全な素材で、すべて手作りのものを提供したいという思いを込め、
2005年頃からノンベジタリアンでも美味しく食べられるマクロビオティックのメニューを取り入れる。
2012年、渋谷hikarieにてスイーツ出店、楽天スイーツOn line shopを開店。
翌年、実店舗は惜しまれつつ閉店するも、楽天ショップは引き続き運営中。
ストイックになりがちなマクロビオティックやヴィーガン対応の料理を、無理なく、楽しく取り入れられる方法を伝えるため、各地で日々奮闘中。
＜資格＞
KIJ認定クシ･マクロビオティックアドバイザー・1day教室講師/
日本フードコーディネーター協会認定フードコーディネーター/
食箋レシピプログラマー/
＊BandaBlog→
http://banda.blog.shinobi.jp/
＊こころとからだにやさしいお菓子とベーグルOn line shop→
http://www.rakuten.co.jp/cafebanda/
普通のチョコレート作りは、小学校からやっていましたよね。
卵や乳製品、白砂糖を使わずに、人と違った美味しいナチュラルなお菓子を作りたい！
甘すぎるお菓子に飽きてしまったり、アレルギーの方に贈りたい！
どうせなら美味しくて身体とこころにやさしいお菓子をつくりませんか？
今話題の グルテンフリーのマフィン をみなさんと一緒につくります。
友人のお店、西荻窪のcafe copo do diaとのコラレーション企画です。しばらく教室はおやすみしていたので久しぶりの開催になります。
今回は こだわり菜食ランチをおつけして、お菓子はラッピングを。試食かお持ち帰りができます。
日時： 2月9(日)11時半から14時頃まで（ランチは13時頃から。試食時間含む）
場所： 西荻窪 cafe copo do diaにて(西荻窪駅北口徒歩10分)
費用： 4000円（野菜と玄米のランチ付き）
持ち物： エプロン、頭に巻くもの、筆記用具
実習内容：
◆グルテンフリーのバナナココアマフィン（小麦粉をつかわないマフィンです）
◆アーモンドココアビスコッティ～お好きなドライフルーツを入れて
*****************全て、卵、乳製品、白砂糖不使用です***************
作ったお菓子は試食もしくはお持ち帰りできます。
簡単なラッピングご用意します。
キャンセルは3日前までにお願いします。
材料の関係上、キャンセルは3日過ぎると、料金はお振込みいただきます。
定員になり次第、締め切らせていただきます。
ご予約はカフェの方で受け付けています。
とてもアットホームで素敵なカフェです。ぜひご参加してみてください。
cafe copo do dia
お問い合わせ
tel&fax 03-3399-6821
cafecopododia@gmail.com
住所
167-0042 東京都杉並区西荻北4-26-10-山愛コーポラス103
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＜関 牧子プロフィール＞
2002年、渋谷のオーガニックカフェ「Banda」を主宰。
安全な素材で、すべて手作りのものを提供したいという思いを込め、
2005年頃からノンベジタリアンでも美味しく食べられるマクロビオティックのメニューを取り入れる。
2012年、渋谷hikarieにてスイーツ出店、楽天スイーツOn line shopを開店。
翌年、実店舗は惜しまれつつ閉店するも、楽天ショップは引き続き運営中。
ストイックになりがちなマクロビオティックやヴィーガン対応の料理を、無理なく、楽しく取り入れられる方法を伝えるため、各地で日々奮闘中。
＜資格＞
KIJ認定クシ･マクロビオティックアドバイザー・1day教室講師/
日本フードコーディネーター協会認定フードコーディネーター/
食箋レシピプログラマー/
＊BandaBlog→
http://banda.blog.shinobi.jp/
＊こころとからだにやさしいお菓子とベーグルOn line shop→
http://www.rakuten.co.jp/cafebanda/
2013/12/30「S」@shibuyaKOARAにてケータリング
- 2013/12/10 (Tue)
- イベント告知 |
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女子3djs「S」クルーの年末大忘年会PARTY！
こちらでFOODを担当させていただきます。
バンダの10周年パーティにも出ていただいた大好きなMOODMANと2MUCH CREWのFUCK MASTER FUCKさんが今回はゲストです。
すきなDJばかりでこれは私的には見逃せない夜になりそう。
…からの、今回のSでのMOODMANの「Adult Oriented Bass」セット。
そこらのガキのパーティにはない、アダルトな酔い夜になりそう♥
コアラはお酒も美味しいのでぜひ皆さん乾杯しましょう。
2013.12.30(mon) 「S」
-At The End of the Year-
at DJ BAR KOARA
22:00 start 1st drink 1000yen
DJ
SACHIHO
弓J（Super Dry!）
Marii（THERME/LTD）
GUEST DJ
MOODMAN -Adult Oriented Bass set-
FUCK MASTER FUCK (2MUCH CREW)
Flower
Miho（pony pony）
FOOD
Banda
flyer design http://zesign.net/
S blog http://ameblo.jp/s-3djs/
■DJ BAR KOARA
03-6423-0644
http://www.koara-tokyo.com/
B1F KORITSU BLD,1-13-15 JINNAN,SHIBUYA-KU
プロフィール
ＨＮ：
Banda
年齢：
21
ＨＰ：
性別：
非公開
誕生日：
2002/10/01
自己紹介：
2002年に代々木公園にほど近い渋谷の隠れ家的手作り一軒家カフェをオープン。
2013年6月に実店舗をCLOSE、現在楽天ONLINEshop、イベント出展のみを実施しています。
2013年6月に実店舗をCLOSE、現在楽天ONLINEshop、イベント出展のみを実施しています。
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