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murmur mushrooooooooom

Banda  日々のkitchen talk

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東京ベジフードフェスタ2010出展、無事終了☆


先週末、代々木公園のけやき並木道で開催されたベジフードフェスタ2010。
このイベントでは肉や魚、卵、乳製品などの動物性食品を
まったく使わないベジフードを提供するお店が100店舗以上参加していました。
バンダの得意分野、張り切って参加させていただきました☆

ベジフードに注目している方が多くなったのでしょうか、去年よりお客さんもたーくさん来場されていました!

バンダのお弁当も売り切れ続出!
せっかく買いにいらしていただいた方々、申し訳ございませんでした。

お店で作っては運搬、、、の作業が続きました。

心をこめて!

スタッフも、ボランティアも和気あいあい!
とっても楽しい時間を過ごすことができました。

メニューの一部を紹介します。

車麩カツのゴマソースピタサンド。

1番人気だった、

テンペの竜田揚げアボカドサラダライス。
良質な大豆発酵食品のテンペに生姜醬油で下味をつけ、竜田揚げに。
アボカドのガーリック醬油ソテーが乗っています。


カボチャと雑穀の豆乳味噌キッシュ。
卵の代わりに雑穀(高きびやモチあわ)でキッシュの中身を固めています。
オニオンソテーが甘くておいしい。


ほかの店舗さんでもおいしいものを買いあって、
食べあって、、、おいしかった!

動物性のだしや食品を使わなくってもこんなにおいしいものができるんです。


viva!vegetable Life!


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