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murmur mushrooooooooom

Banda  日々のkitchen talk

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ヨガスタジオ「studio+lotus8」イベント出展しました

 

26日(土)は、お世話になっているヨガスタジオ、Lotus8さんの8周年イベントでした。

スタジオの上にあるレンタルスペース「ハスハチキッチン」にて1日限定でカフェを営業させていただきました。

玄米、野菜、豆や乾物を使ったプレートをその日のために考えて、心を込めて提供できました。

午前中、雨が強く、苦戦しましたが、やっぱり接客は楽しい。
お客様とコミュニケーションとりつつ、お薦めのご飯や飲み物のおはなし。

今回は、動物性食品を使わないフレンチトーストと甘酒自家製ジンジャーが美味しくできました。

メニュー

◎レンズ豆のベジカレー


◎スチーム野菜のベジタブルプレート 塩麹小松菜ソース
(テンペと根菜のトマト煮、凍み豆腐のマリネ、青豆とキノコのスープ付き)


◎車麩のごまソースカツと天然酵母ピタサンドプレート
(青豆とキノコのスープ付き)

◎メープルフレンチトースト
(ラムレーズンラズベリーorジンジャーママレードorカカオマスナッツ)


◎りんごとレーズンのタルト

◎さつまいもと小豆のタルト


限定出店、楽しいのでどんどんやっていこうかな、と思ってしまいました!

今回来れなかった方もたくさんいらしたと思いますが、またぜひ遊びに来てください(´∀`)
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