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Banda  日々のkitchen talk

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東京ベジフードフェスタ2009終了★ありがとう★


報告が遅くなりましたが、先週末代々木公園で行われた東京ベジフードフェスタ2009にBandaが参戦、無事終了いたしました。
大きなフェス出展初体験のわりには大盛況でした。
お手伝いしていただいた皆様、バンダのスタッフ、、、みんなお疲れ様でした!
ありがとう。

とくに、今回、取り仕切りをやってくれたキッチンスタッフの峰尾ちゃん、本当にご苦労様でした。
日々色々な業務に追われてる私たちにはできないこと、彼女がいなければこのフェスの出展はなかったと思っています。

バンダがオーガニックフードにこだわるようになって何年か経ち、世の中でそういった食品が注目されたり、話題に取り上げられることが多くなりました。

代々木公園でお弁当を売って、動物性食品を使わなくてもこんなにおいしいものができるという事実や、野菜や豆がこんなにおいしいこと自信を持って、広めていける立場に立てたことをうれしく思っています。

バンダの看板やメニューを手作りで一生懸命作ったり、みんなが赤い眼をして朝6時に集合して準備をしたりしてるのを見て、胸が熱くなる思いでした。

グリル茄子の天然酵母全粒粉のジェノヴァピザ

ピーナッツかぼちゃの雑穀キッシュ
前回写真も載せたよね~かわいいカボチャ。

玄米ロール寿司(自家製ごま豆腐&自家製キムチ)

あと、良く売れたのは
*テンぺの竜田揚げアボカドサラダライス
(これは店舗でも食べれるので皆さん食べに来てください)

*1日10個限定マクロビオティック弁当
*人気のスパイスジンジャーシロップ
(ジンジャーエールのもと)

終わってからのみんなの笑顔をみてやってよかったな~って思いました。
フェスの出展だけではなく、バンダのお店の中も大変だったけど、
一つのことを全員でやり遂げた気がしています。

オープンから7年間少しでもバンダに携わってくれたすべての皆さんにありがとうございますをいいたいです。

さあ、新たなる挑戦をしていこうではないか~!
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