オツカレ那須の旅。

私にとって、10月は毎年色々バタバタしてあっという間に終わります。
Bandaの周年も終わり、ベジフェスも無事終わり、また新たな挑戦など…
年末までがんばり時。

とりあえず、癒されに、那須高原へGO！
大好きなアルパカ牧場に行ってきました！

丸刈りの子もたくさんいましたが、、、

まずは、ミラバケッソで有名になったこの子。

どこまでも手が入るほどモコモコ。

グランジメイク。

個人的にはコイツ好き。

むは～。かわいいおしり！


よっ。アララララ…。


ポニーのザンギリ頭。


かわいくって癒されたというよりは、シュールで笑えました。
オスのアルパカは凛としていて、囲まれるとちょっと怖かった。

寒くて冷えたので那須SHOZOカフェへ。

建物も、器もとても期待通りで、立派でした。
黒磯駅の近くには、中古家具を取り扱うshopもあって、素敵でした。

アラビアの食器やっぱほしいな～！



泊まったコテージは那須ハイランドパークに隣接していて、緑に囲まれた広くてきれいな場所。
ユックリ過ごし、たくさん笑って、好きに動いて寝る。

好きな仲間と、いい時間です。

那須ハイランドパークにも出入り自由でしたが、あいにくの雨で、
乗り物にはほとんど乗れず。

LEGOランドのヨーダ。
すごいでしょ？
絵みたい。
要塞のようなLEGO、カリオストロみたいなLEGO、ハリーポッター。

芸術作品がたくさんありました。
充電完了！

那須は街がとても綺麗で手入れが行き届いてるし、見所もたくさんある。
ほんとうにいいところですよ。

東京ベジフードフェスタ2010出展、無事終了☆

先週末、代々木公園のけやき並木道で開催されたベジフードフェスタ2010。
このイベントでは肉や魚、卵、乳製品などの動物性食品を
まったく使わないベジフードを提供するお店が100店舗以上参加していました。
バンダの得意分野、張り切って参加させていただきました☆

ベジフードに注目している方が多くなったのでしょうか、去年よりお客さんもたーくさん来場されていました！

バンダのお弁当も売り切れ続出！
せっかく買いにいらしていただいた方々、申し訳ございませんでした。

お店で作っては運搬、、、の作業が続きました。

心をこめて！

スタッフも、ボランティアも和気あいあい！
とっても楽しい時間を過ごすことができました。

メニューの一部を紹介します。

車麩カツのゴマソースピタサンド。

1番人気だった、

テンペの竜田揚げアボカドサラダライス。
良質な大豆発酵食品のテンペに生姜醬油で下味をつけ、竜田揚げに。
アボカドのガーリック醬油ソテーが乗っています。


カボチャと雑穀の豆乳味噌キッシュ。
卵の代わりに雑穀（高きびやモチあわ）でキッシュの中身を固めています。
オニオンソテーが甘くておいしい。


ほかの店舗さんでもおいしいものを買いあって、
食べあって、、、おいしかった！

動物性のだしや食品を使わなくってもこんなにおいしいものができるんです。


viva！vegetable　Life！

2010.10.7 ニャニコの畑日記

今日も今日とて。ばんだふぁ～む。行って来ますた！
　
これはスタッフが、ほーれん草の種を撒く機械に遊んでもらっているところです。
これがなかなかじゃじゃ馬。上手くやると、まっすぐ種が撒けるみたいだけれど、これはーどうでしょう？

芽が生えてくる楽しみがまた一つ増えました。


　　


ダイコンとタマネギの芽ーたちです！芽ってのはいいですねー、
もれなくね、わくわく感が付いてくるんですよ。なんともお得な気分。
ふしぎね。

寒くなってくるとダイコンてのはいいですね、煮るとどうしても風情があって。輪切りが楽しい。
どうでしょ、ハシで割れるくらいつゆを含ませたやつをハフと。
たつぷりおろしたやつで雪鍋でハフハフと。。

タマネギなんかはもうなにも言わなくていいです、最高です。いつも。




　
バンダの農民たちをぱちり。
これは畑に堆肥を広げているとこですね。どうやらそろそろ腰に来てます。

そこいらじゅうにコオロギとか、ダンゴ虫とかミミズとかがいっぱいいて、こりゃいい土！！
色がちがうね、色が。





いつも主役のニャニコ。今日もおめかししとりますねー、ブロッコリーの上で。

ぺろぺろ。






どや。

マクロビオティックアドバイザーの合宿にいってきました

三連休も終わり、10月も中旬に入りました。早いです。
私はクシマクロビオティックLevel2のアドバイザーの卒業合宿に小渕沢に行ってきました。
　
ウェルネスガーデン。
こんな綺麗な森やきのこが近くにあって、湧き水も湧いているようないいところです。

内容はかなりハード！
（といっても楽しんでるから全くハードさは感じませんでしたが）

早朝から夜21時くらいまでみっちりやりましたが、空気もご飯もおいしいし、
日々の忙しさをひと時忘れることができました。

こちらは調理実習で作った漬物たくさんです。
漬物って自己流でワンパターンになりがちだから人のレシピがおいしく感じる。


ボディワークの中川先生とクラスメイト。
みんな肌もきれいで、若いです。
きれいな食べ物が体を形成するって実感。


ご飯はバイキング形式。夜はけっこう豪華でびっくりでした。
みんなよく食べるな～ってのが感想。
マクロだから沢山食べてもいい気がしているのかしら…。
もちろん私も食べすぎました。バイキングってよくないのよね。


都会で忙しかったり、臓器に余計なものが溜まってたりすると、この合宿で
排出（デトックスのための下痢、発熱、発疹、頭痛など）がおこる、
と、言われていました。

まさか～、普段から割とちゃんとしたもの食べてるし、私に限って、、、
と思っていたのですが、、、

経絡とツボの講義を受け、臓器からの排出があったのか、2日目夜辺りから
まんまと頭痛が止まりませんでした。
頭痛を訴える人は私の他にも数人いたようです。

バンダの周年や、今週末のベジフードフェス、色々なものが重なって、かなり
心身ともに疲れた状態でこの合宿に参加したせいでしょうか。

でも…

ジャジャーン！

無事、終了しました！
パトリシオ先生と虻川先生。
うれしいので、私もこの際、スッピン初披露しちゃおうっ。

マクロビをガチでやってる人は、現代社会で逆にストレスとか溜まらないのでしょうか？

私は病気もしていないし、出されたものを大体は美味しく食べてしまいますが、
今のご時世加工されてないもののほうが少なくて、選ぶのも大変です。

妊娠や出産、病気などしていたら、厳格にやることをお薦めしますが、
そうすることはなかなか難しいと思います。

ただ、マクロビオティックの原理に基づいた食生活は心身ともに健康にしてくれることはこの数年で、身を持ってわかったし、アドバイザーになった以上は
人に伝えて行きたいと思います。

肉や魚や乳製品食べちゃダメ、とか言うのではなく、
自分が欲していれば摂ればいい。

自分の心や体に聞いて、選んでいけばいいのです。
なんとなく胃や体が重い、とか感じたらやめてみればいいのではないかと思います。


それは、マクロビに偏見を持っている人に話してみたいことであります。

私にはバンダという表現の場所があるので、メニューを食べて、感じてほしいな。

東京ベジフードフェスタ2010

秋めいてきましたね。
キンモクセイのいいにおいがします。
四季が感じられる国に生まれてよかったなあって思いますよね。

ただ、このところ風邪をひいたっていう話をよく耳にするので、皆様お気を付けて！

さて、告知です。

『東京ベジフードフェスタ２０１０』
10月16日（土）・17日（日）
代々木公園けやき並木にて開催

今年もバンダが出店します！！！
テーマである～ハートに響くごはん～を熱いハートを込めて作ります

ただいま、準備に大忙しです。
お散歩がてら遊びに来てくださいね。

ボランティアスタッフも募集中なので、ご希望の方はご連絡下さい。
お待ちしてます！

今月のデザート

今月末はハロウィーーーーン！

ということで、カボチャのデザート引き続きです！
「小豆カボチャの和風パイ￥650」

バターを使っていないサクサクパイに自然な甘みの入った小豆カボチャをサンド。

旬のカボチャはとっても甘くておいしい。

ゴマのチュイルでキノコのデコレーションです。
香ばしくておいしいですよ！

今週水木金、8周年記念のドリンク半額セールを実施しています。
お席のご予約をお勧めいたします！

営業時間をご確認の上、たくさん飲みにきてくださいね。

かえる先生でおなじみ長場雄さんの個展が開催中です。

かえるクッションでおなじみの、かえる先生。

久々にバンダにて、展示開催中です。

バンダはかえる先生キャラクターのデビュー場です。
今回はかえるなしで体当たり！

またまたファニーでかわいいドラキュラキャラが登場。
皆さん観に来てね～。


タイトル
『LIVING DEAD』

開催期間
2010.9.18(sat)-10.2(sat)

プロフィール
Yu Nagaba

今回の展示内容は、現代に蘇ったドラキュラくん。スケボーに乗ったりタトゥーを入れたりイマドキの若者がやりそうなことを相方ロビンと二人でマネをし生前味わえなかった青春を蘇って謳歌しています。

Beams、 And A、graniphなどアパレルブランドへのデザインワーク提供や、PV、テレビ、書籍、雑誌等でイラストを手掛ける傍ら、HVW8ギャラリー(LA)や PUBLIC/IMAGE.3Dにてペインティング作品の展示などアーティストとしても精力的に活動を続ける。またオリジナルキャラクター「かえる先生」 の生みの親。
yuunagaba　HP

祝８周年!!!!!!!!!!!!期間限定～!

バンダも10月1日で8周年を迎えます。

いつもご愛顧いただきありがとうございます。
ここまで楽しくやっていけたのも皆様のおかげです。

山も谷も、、、動物園も虹もw　
たーくさん経験させていただきました。

こちらの説明不十分や接客態度、お店の環境など、
多くのお客様に失礼もあったかと思います。
気分を害されて二度と行かないとお思いの方もいらっしゃると思います。
この場をお借りして深くお詫び申しあげます。

お店に何を求めて来店されるかというのは人それぞれですよね。
お客様が気分悪く帰られることは私達にとっても傷つくべき出来事です。
個々の意識を高く持ち、いつも仲良く緩やかに…
私たちスタッフは、おうちのような暖かくて健やかなお店を目指して
これからも努力していこうかと思っています。
ご希望、ご相談ございましたらお気軽におっしゃってください！

　　
そして、
日頃の感謝を込めて、今年も行います!!!!!!
10月6,7,8の3日間限定で飲み物がall半額になります！
（一部除外品有り）
バンダご無沙汰の方も、日頃愛用していただいている方も、これを機に飲みにいらして下さ〜い！
18時以降お通しテーブルチャージを頂戴いたします。

お席のご予約も承っております。特に金曜日は混雑が予想されますのでご予約をおすすめいたします。
お気軽にお問い合わせ下さい。
平日ですが、水曜日、木曜日昼間、金曜には店長もおります★